Cupcakes Saborosos

Cupcakes Saborosos

Lindos, fofos, charmosos, saborosos, delicados… Ufa! Sobram elogios para essa linda sobremesa que conquistou os americanos, e agora invadiu o Brasil, arrastando uma legião de fãs.

Parece até brincadeira, mas é a mais pura verdade, os cupcakes se tornaram uma opção pratica e saborosa de sobremesa, e começaram a dominar festas, reuniões informais, chás entre outras ocasiões, inclusive se tornou uma opção de presente. Afinal quem é que não gostaria de ganhar uma caixinha toda enfeitada e repleta desses bolinhos mais charmosos e acima de tudo saborosos.

Os docinhos “cupcakes” são tão fofos que até tirar fotos com eles se tornaram febre nas redes sociais. Mas o melhor de tudo é a praticidade, os bolinhos só exige uma massa de bolo de sua preferência, recheio que você mais gosta o que também pode ser opcional, e muita criatividade para decorá-los.

Depois de todo esse marketing dos cupcakes por que não fazê-los? Se você ficou com água na boca ai vai uma receitinha para te dar aquela ajudinha na hora de preparar seu bolinho, o melhor de tudo com pouquíssimas calorias.

Vejam só a receita de Cupcake Light.

Cupcake Light de Merengue, Chocolate e Ganache

Ingredientes

. 5 colheres (sopa) de manteiga light sem sal
. 3 maçãs sem casca em cubinhos
. 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
. 3 colheres (sopa) de mel
. 2 ovos batidos
. 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
. 1 colher (chá) de noz-moscada
. 2 colheres (chá) de canela em pó
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
. 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral
. 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 24 forminhas de papel para cupcake
. 2 folhas de gelatina branca
. 1 1/2 pote de iogurte desnatado
. 1 1/4 de xícara (chá) de creme de leite light
. 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó
. 1 barra (200 g) de chocolate diet

Modo de preparo
1. Em uma panela derreta a manteiga acrescentando a maçã, o açúcar e o mel.

2. Misture os ovos com o leite, a noz-moscada e a canela, vá adicionando aos poucos, as farinhas e o fermento.

3. Em forminhas de silicone ou alumínio (tipo empadinhas), ponha uma forminha de papel e a preencha com 3/4de massa. Asse em forno, pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos. Logo em seguida deixe esfriar.

4. Mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com o iogurte desnatado, 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light e o adoçante até ganhar consistência.

5. Cubra metade da porção com o merengue, usando bico de confeiteiro ou espátula.

6. Em uma panela aqueça o restante do creme de leite, mas sem deixar ferver logo após junte o chocolate picado. Retire do fogo e mexa bem.

7. Cubra metade das porções com a cobertura de ganache.

8. Enfeite-os como quiser.

Preparo: 45 minutos (aproximadamente)
Rendimento: 24 porções
Calorias: 149 por porção (merengue) 207 (ganache).

Modelos Decorados de Cupcakes – Solte a Imaginação

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Cupcakes Decorados

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