O Açai. Em algumas regiões do Brasil, o açaí, conhecido como juçara, é um alimento básico. Sua fama ganhou outros Estados e recomendações de consumo por parte dos nutricionistas. O açaí é um poderoso energético, capaz de repor o índice de glicose rapidamente após a prática de exercícios.
Características:
Muito rica em carboidratos, essa fruta é indicada para aumentar a disposição e também a energia. Após o treino, ela também ajuda o corpo a se recuperar com mais rapidez.
Restrição:
segundo a nutricionista, quem quer perder peso deve evitá-Io, pois o açaí é calórico, especialmente na sua forma mais consumida: com a adição de açúcar e xarope de guaraná.
Como preparar:
Deixe a fruta de molho na água para facilitar a soltura da polpa. Depois, amasse-a e adicione água novamente, formando uma pasta.
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